11.2 C
Elektrėnai
2024 / 03 / 28

Sveikesnio gyvenimo receptai: kaip desertuose pakeisti cukrų?

Ar jau skaitėte?

Sausis – mėnuo, kai visi dar turime entuziazmo tesėti sau duotus naujų metų pažadus. Viena sričių, kurios naujų metų pažadai beveik niekada neaplenkia – saldumynų ir desertų vartojimas. Visgi visuotinai sutariama, kad radikaliai keičiami įpročiai retai kada atneša norimą rezultatą, todėl pokyčių patariama imtis palaipsniui. Pavyzdžiui, neatsisakant skanėstų, mažinti pridėtinio cukraus kiekį juose.

- Reklama -

Šeimininkės.info – Tai skanu!


Thierry Lauvray, prekybos tinklo „Iki“ konditerijos ekspertas.

Alternatyvų pridėtiniam cukrui – apstu

„Pirkėjai vis dažniau teiraujasi ne skanesnio, o sveikesnio deserto, domisi jo sudėtimi, renkasi subalansuoto skonio ir sudėties saldumynus. Jau kurį laiką populiarėja gaminiai be pridėtinio cukraus, glitimo, laktozės, veganiškos desertų alternatyvos. Dėmesio sulaukia ir natūralūs produktai: tikras šokoladas, natūrali varškė ir grietinėlė, kefyro kremai, vaisių tyrės“, – sako Thierry Lauvray, prekybos tinklo „Iki“ konditerijos ekspertas.

Pasak konditerio, inovacijos desertus, atsižvelgiant į pirkėjų poreikius, paliečia kiekvienais metais – peržiūrima jų sudėtis ir siekiama juos priartinti prie kuo sveikesnio varianto. T. Lauvray dalijasi naudingais patarimais, kurie pravers ir ruošiantiems desertus namuose.

„Aš esu už tai, kad naudotume viską, kas yra natūralu ir ką lengviausia rasti po ranka, todėl natūralus medus – vienas iš mano favoritų, kuriuo galime pakeisti cukrų. Įvairiuose konditeriniuose gaminiuose cukrų taip pat iš dalies pakeisti galime naudodami džiovintus vaisius: abrikosus, slyvas, spanguoles – šie džiovinti vaisiai yra mano mėgstamiausi. Figos, datulės – vieni saldžiausių džiovintų vaisių, kurie taip pat puikiai tiks į įvairius konditerinius kepinius“, – pasakoja T. Lauvray.

Anot konditerijos eksperto, cukrų pakeisti galime ir agavų sirupu – jis suteikia saldumo ir turi pakankamai neutralų skonį. Dar vienas jo mėgstamas ingredientas yra klevų sirupas – tai ne tik puiki alternatyva cukrui. Klevų sirupas gaminiams taip pat suteikia švelnaus, bet kartu ir intensyvaus skonio. Tačiau T. Lauvray pabrėžia, kad nors šie sirupai – sveikiau už cukrų, juos taip pat privalome atidžiai dozuoti.

- Reklama -

Pasak specialistų, desertais sveikiausia mėgautis pirmoje dienos pusėje ir popietės metu. O atėjus saldžiajai dienos akimirkai prie deserto geriausia rinktis becukrę kavą ar arbatą, vandenį, nes becukriai gėrimai – tai vienas iš geriausių būdų sumažinti cukraus kiekį kasdienėje mityboje.

Ką rekomenduoja ekspertai?

Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad per dieną suvartojamo cukraus kiekį reikėtų sumažinti iki mažiau nei 10 proc. nuo bendrojo per dieną suvartojamo energijos kiekio, o norint pagerinti sveikatą, geriausia cukraus vartojimą sumažinti ir iki 5 proc.

Anot PSO ekspertų, suaugusiems reikėtų suvartoti ne daugiau 25 g, vaikams – 12 g cukraus per dieną. Tai reiškia, kad suaugusiam žmogui tektų 6 arbatiniai šaukšteliai, o vaikui – 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus per dieną.

Net jei visiškai iš savo mitybos raciono išbrauktume tortus, bandeles, o kavos negardintume cukrumi, tai dar nereiškia, jog jo negausime valgydami kitus, iš pirmo žvilgsnio nekaltus, maisto produktus. Todėl reikėtų domėtis mėgstamų gaminių sudėtimi.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Pieno kokteiliai: skanus būdas atsigaivinti karštą vasaros dieną

Termometrų stulpeliams pasiekus 30-ies laipsnių ribą, ieškome būdų, kaip atsigaivinti ir aprūpinti savo organizmą skysčiais. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad...

Šįvakar šis vaisius atsidurs ant milijonų stalų visame pasaulyje – kuo ypatingas granatas?

Šįvakar milijonai visame pasaulyje sės prie šventinio stalo: rugsėjo 15-osios vakarą šiais metais prasideda viena svarbiausių žydų švenčių – Naujieji metai, arba Roš ha-Šana....

Žiemą lietuviai pirmenybę teikia netikėto skonio daržovių sultims

Sveikesnės gyvensenos tendencijos skatina atidžiau rinktis ne tik maistą, bet ir gėrimus. Pavyzdžiui, vis dažniau pirmenybė teikiama natūralioms sultims. Vieni sulčių iš mėgstamų vaisių...

„Plius“ dydžio drabužius kurianti E. Vitulskienė: „Figūra yra mūsų turtas, kurį reikia parodyti“

Savo vardo mados namų įkūrėja Erika Vitulskienė buvo kone pirmoji, drąsiai sugriovusi figūros grožio standartus šalies mados pasaulyje. Ėmusi kurti „plus size“ drabužius, ji...

Šiandien aukščiausia temperatūra 4–9 laipsniai šilumos

Vasario 28 d. Lietuvoje debesuota, vakariniuose rajonuose su pragiedruliais. Rytiniuose rajonuose nedideli krituliai: šlapdriba, lietus. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 7–12 m/s. Aukščiausia temperatūra 4–9 laipsniai šilumos. Kai norisi skaniai, bet paprastai: orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliai Kovo...

Horoskopai sausio 2 dienai

AVINASIšnaudokite dieną, kad užpildytumėte žinių spragas. Kitaip galite patekti į stresinę situaciją. Laikas palankus užsiimti protiniu darbu. JAUTISŠiandien nuolat konfliktuosite su artimaisiais. Būtų gražu, kad parodytumėte, jog galite būti ir draugiškas. Sugalvokite ką nors malonaus...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS